對不少香港餐廳經營者而言，開始考慮引入第一套餐飲系統往往並非策略性升級，而是在人力成本上升、員工流動率高、營運壓力持續增加的情況下作出的決定。在研究應選擇哪一個系統供應商之前，餐廳老闆需要先分析自身的經營狀況，以及期望系統能夠在哪些方面提供協助。 第一套餐飲系統的核心價值，並不在於擁有大量功能，而在於能否為餐廳建立一個穩定、可控且具延展性的營運架構。 餐飲系統不等於收銀工具 很多餐廳在首次接觸餐飲系統時，往往容易將其視為升級版的收銀機，用以取替人手計算上的錯誤。從管理角度出發，收銀功能只是餐飲系統中最基礎的一環。 一套真正具備管理價值的餐飲系統，應該能夠： 將前線操作流程標準化，降低人為錯誤 提升點餐與出餐之間的溝通效率 為管理層提供即時、可分析的營運數據 對不同分店進行統一管理 減少對個別資深員工的依賴 由營運流程出發，而非由功能清單出發 在選擇第一套餐飲系統時，由於在營運上沒有實際應用過，往往會被功能齊全的系統吸引而容易偏離重點。系統的角色，是支援既有流程並改善弱點，而非強迫餐廳配合系統設計，若系統與實際營運不匹配，將導致前線員工抗拒使用，管