《廚房 vs 外場，今日又係邊個錯?》

外場同事: 椒鹽豬扒飯仲要等幾耐? 客人趕時間催單喇!

廚房同事: 我手上面無依張單喎。

外場同事: 🙄點會呀? 我明明寫咗單入黎，驚會飛落地下，我仲特登濕咗少少水先放低㗎！

廚房同事: 總之收唔到啦，咁個客仲要唔要呢? 依家做囉。

外場同事: ………今次又要比客鬧喇😫

以上場景，係餐廳每日都可能出現嘅日常。外場明明落咗單，但遲落單嘅客都已經拎晒外賣，第一單都仲未出，外場唔敢問，只係繼續等，到客人嚟拎外賣，先迫住同廚房對質。

結果你又話冇錯，我又話冇錯。其實千錯萬錯，最錯就係錯失咗個客!

以前無系統、全靠手寫單年代，客人可能仲會體諒下，但係而家連街邊小販都收電子支付，客人要求一定愈嚟愈高。

新式管理講求公平透明，培訓同事更加要靠「證據」。

有咗“拎”外賣 LINK Takeaway系統，落單有紀錄，有時間戳，人人有據可依，唔需要再口同鼻拗。

落單有紀錄，唔再無憑無據所有訂單即時記錄喺系統，仲有時間戳。無論係外場、廚房，甚至老闆，都可以清楚睇返，避免「我交咗單 vs 你話冇收」嘅無限Loop。

自動傳送，快過人手傳紙唔需要手寫單，再交畀廚房。客人一落單，系統即刻印單，廚房馬上跟進，減少延誤。

集中平台，一眼睇晒無論係電話、WhatsApp、外送平台或者堂食外賣，全部訂單都匯入同一個畫面，外場唔再手忙腳亂，廚房唔怕漏單。

公平透明，方便培訓同管理每張單都有清楚流向，出錯可以即時追蹤，避免互相推卸。對新人嚟講，系統仲係最佳培訓工具，有紀錄、有流程可跟，同事更快上手。

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