根據香港政府《2023 人力推算報告》，本地勞動市場已進入結構性短缺階段。2023年全港人力短缺約5萬人，而住宿及餐飲業屬於短缺最明顯的勞工密集產業之一，每個相關產業的缺口均超過5,000人。政府進一步推算，估計2028年整體人力缺口將擴大至18萬人，即使已計入輸入外來人才及勞工措施，供應仍無法填補需求。 香港餐飲業正面對一個結構性且長期存在的問題，人力供應無法回到過去水平。與其單純討論”請唔到人”、年青人不願意入行等等，不如從人力推算與營運模型的角度，重新審視餐飲業未來的可行路徑。當人力缺口成為常態，系統化將不再是效率工具，而是營運的基本條件。 一、人力結構已出現不可逆轉的變化 過往香港餐飲業高度依賴前線人手支撐營運，包括落單、收銀、樓面協調及會員推廣等工作。但近年出現三個明顯趨勢： 勞動人口增長放緩 ：年輕勞動力選擇轉向其他行業，餐飲業吸引力持續下降。 人力成本持續上升 ：即使成功招聘，人手流動率高，培訓成本被反覆攤薄。 營運時間拉長但人手不成正比 ：外送平台、外賣自取、非繁忙時段訂單增加，卻難以用傳統排班方式應對。 二、人力缺口帶來的不是不

踏入2026年，香港餐飲業的科技應用正由可選方案逐步轉變為營運基礎需要。在經營成本持續上升、人力供應緊張的環境下，餐廳對科技系統的評估標準出現明顯轉變，餐飲業界不再單純追求功能全面的科技，而是更重視它的可負擔性、靈活性，以及能否實際提升營運效益。 2026 年餐飲科技的幾大主流趨勢： 雲端化與訂閱制成為主流 雲端化餐飲系統於2026年已經成為大勢所趨，逐步取代需要一次性高額投資的傳統系統。相較以往需購置昂貴的硬件及軟件，訂閱制的餐飲系統只需按月收費，顯著降低初期投資門檻，讓中小型餐廳更容易導入科技方案。 主要優勢包括: 以月費或使用量去計費，有效減輕現金流壓力 系統可持續更新，無需承擔額外升級成本 功能可按實際業務需要彈性配置，而非一次性購入全部模組 無長期合約反映市場對彈性的需求 隨着市場變化加快，餐飲業者對於長期合約的接受度持續下降。2026 年的主流科技方案，普遍不再以三至五年的合約作為前提，而是提供無長期合約或短期承諾的合作模式。 這種轉變反映餐廳對經營自主權的重視: 餐廳可因應營運狀況隨時調整或更換系統 系統供應商應以產品穩定性及服務品

為何餐飲品牌開始重視自家點餐系統？ 近年香港餐飲業競爭越來越激烈，單靠好味道、好位置，已經唔足夠打動客人。客人入到門口第一刻見到除咗裝修以外，用餐體驗往往成為客人覺得呢間餐廳夠唔夠專業嘅第一個印象。 特別在疫情之後，客人已經習慣咗掃碼、用App 點餐、手機付款。對客人而言，手機點餐就等同餐廳達到標準化、透明度高、唔會出錯。對餐廳來講，擁有自家系統會有三大好處： 1. 流程更穩定，客人自然覺得可靠 當客人見到餐廳有手機點餐，可以即時確認餐點，客人會有一種餐廳管理好完善嘅感覺。相比靠人手抄單、口講加料，自家系統能夠： 即時確認客人選項 減少錯單/漏單 廚房同外場同步資訊 2. 打造屬於自己的品牌，而唔係寄生喺外送平台上 外送平台雖然好方便，幫餐廳處理好晒系統及推廣事宜，令餐廳可以專注於食物品質上，不過，在平台上點餐嘅客人，大部分都未必會記得餐廳名稱，因為客人會當作在大餐牌上挑選自己喜愛嘅食物，而非刻意幫襯某一間餐廳。更甚的是，全部客人都係透過平台接觸餐廳，要建立自己品牌就更困難了。 如果餐廳能夠擁有自己嘅落單渠道，你就唔再係平台上嘅其中一間店，而係可

香港餐廳做外賣，唔再係疫情時期嘅臨時策略，而係變成每日營運增長嘅主力。但問題係香港市場外賣平台多、客人要求高、節奏快，餐廳對外賣嘅依賴越大，混亂就越大。 好多人以為香港只有兩大外賣平台，但實際上好多餐廳都會同時用 Foodpanda、Keeta、Openrice外賣自取，仲會加埋自家外賣、社交媒體訂單等渠道。 外賣平台全部分散運作，結果餐廳枱上要擺一列機器，最少三個 App 係咁叮叮叮。外場要逐部睇、逐部按，廚房要逐單對、逐張出。稍為繁忙嘅時段，餐廳已經可以被外賣拖到亂晒大龍。 解決辦法就係要將餐廳所有嘅外賣App全部整合，令到流程暢順先唔會搞到亂晒。 ”拎”外賣 LINK Takeaway系統 ”拎”外賣 LINK Takeaway系統，可以讓自己有一個自家外賣系統，唔洗經中間人收手續費之餘，另外可以選擇額外的整合服務，將餐廳不同 外送平台的訂單，整合在同一個系統出現，一個畫面、一個流程、一次過出單。 - 全部外送平台訂單自動彈出，唔使再開不同App - 廚房出單更快，減少遲單 - 評分升、排名升、外賣單自然多 - 自動入Point-Of-Sa

身為餐廳店長，最怕就係收到經理嘅吩咐要改餐牌。 改菜單唔係改個file甘簡單，仲要... 改海報、改枱面Menu、改外賣單 每間外送平台逐間改 文件檔可能要因為一、兩個更改而要成份執過 字體、Design又要改過，經理話甘先可以比客人知道有嘢更新咗 改完之後仲要對清楚價錢內容有冇錯，小小更改就要搞成日 ”拎”外賣 LINK Takeaway系統 餐廳用咗 ”拎”外賣 LINK Takeaway系統，一切都變得好簡單。 加價、轉餐牌，手機一click，所有分店全場即時同步。再唔使印幾十份紙，又慳時間又慳成本。 客人掃QR code就可以睇到最新餐牌、一click落單、即時付款，少咗溝通錯誤，出餐都快咗。以前加價係惡夢，依家只係輕輕鬆鬆幾個click。 唔洗再做Designer，可以專心做店長。 想知點幫到你? 快啲WhatsApp我哋傾傾啦！   Our Services & Product: https://www.linkage-retail.com/products   You can reach us by: Webpage:  ...

而家啲客人，已經唔再滿足有人招呼咁簡單，有啲客人甚至唔想應酬你嘅招呼。 佢哋希望自己掌控整個流程，由揀食咩、落單、付款，到拎餐都想一手包辦。因為方便同掌握主動權，已經變咗現代消費者最重視嘅體驗。 大家已經好習慣上網、用手機APP，只要三兩下手勢，就可以訂酒店、訂機票、買嘢，如果餐廳仲要靠打電話落單、等員工接聽，客人仲點會有耐性等呢~唔係佢哋唔忠誠，而係習慣變咗。 ”拎”外賣 LINK Takeaway系統 就係幫餐廳捉緊呢種新習慣。客人可以隨時用手機睇餐牌、一click落單、即時付款，自己落單，唔怕餐廳員工聽錯落錯。而餐廳方面，所有訂單都睇得清清楚楚、流程快咗、仲可以減少錯單，既省人手，又可以提升整體效率。 最重要嘅係，客人覺得舒服咗， 因為佢哋覺得自己話晒事。要贏得客人嘅忠誠，唔一定只有減價嘅，比返個主導權佢哋，就已經夠晒吸引啦！ 想知點幫到你? 快啲WhatsApp我哋傾傾啦！   Our Services & Product: https://www.linkage-retail.com/products   You can reach u

餐廳想吸引年輕客人，首先要了解佢哋點諗。 Y世代(大約1980-1996出世)同Z世代(1997年以後)雖然都係生活喺數碼年代，但係消費態度、價值觀、同用餐習慣上都有好大分別。 特質 Y世代 Z世代 成長背景 經歷網絡興起，重視品牌故事性 生於手機時代，注重即時互動 消費心態 願意花較多時間體驗品牌的價值及付出 偏向性價比及方便快捷度 社交媒體 Facebook / Instagram IG Reels / TikTok / Threads 科技接受度 願意使用熱門的電子支付、外送平台 要求全流程數碼化、快速、零接觸 Y同Z世代嘅共通點就係 - 要方便唔鍾意等，佢哋想用手機搞掂晒落單、比錢、儲積分、優惠，全部一click過搞掂。如果體驗過程唔順手、網頁慢、要答太多問題，佢哋會即刻走去第二間。 所以餐廳除咗食物質素外，仲要科技都跟得上先可以吸引到唔同年紀嘅食客。 即係話，「數碼體驗」都係味道以外嘅競爭力。 📱 “拎”外賣 LINK Takeaway系統 正正就係幫餐廳升級到年輕人時代嘅關鍵。 ✅ 方便易用：顧客可隨時用手機落單，即時付款，唔洗等人

你有冇發現，電話響起叫外賣嘅次數愈來愈少？隔離老闆仲話...佢地舖頭索性無裝電話。真係...可以咩? 當然可以，因為依家客人已經唔想再用電話叫外賣喇。 📞 電話落單的痛點 要等員工接聽，繁忙時段仲會打唔通 餐點數量要逐樣落單，講錯聽錯就出事...

外場同事: 椒鹽豬扒飯仲要等幾耐? 客人趕時間催單喇! 廚房同事: 我手上面無依張單喎。 外場同事: 🙄點會呀? 我明明寫咗單入黎，驚會飛落地下，我仲特登濕咗少少水先放低㗎！ 廚房同事: 總之收唔到啦，咁個客仲要唔要呢? 依家做囉。 外場同事: ………今次又要比客鬧喇😫...

在剛過去的 9 月 2 至 4 日，Linkage 很榮幸再次參與亞洲零售論壇暨博覽會 (Retail Asia Conference & Expo)。今年博覽會更與香港餐飲展 (RBHK) 同期舉行，匯聚香港兩大具影響力的行業 - 餐飲與零售，安排甚好。...

最近香港處於執笠結業潮，連社交媒體都開咗個執笠結業關注組，老闆一開會就叫我哋要諗下點樣整返啲優惠吸引客人。   唔通真係要我出街派「憑券即時折扣」傳單? 但係......依家仲邊會有人伸手接傳單? 就算接咗轉頭都丟落垃圾桶啦!...

🚀 解決方法：WhatsApp外賣自取POS系統一站式數碼方案 想像一下，你的客人： 安坐家中/Office，掃個 QR code 就可以落單兼比埋錢 即時收到WhatsApp自動確認訊息，唔洗再打電話追問你有無收到Order 客人Order...

經營外賣店最頭痛莫過於訂單管理。 訂單太多，電話響過不停，員工手忙腳亂，結果出錯單、漏單、交錯單樣樣齊。客人等得耐、送錯餐、感受差，下一次唔再幫襯。即使有生意，都「留唔住客」。 但訂單太少，又唔夠錢出糧交租，日日望天打卦，實在難以經營落去。...

網上研討會「開拓餐飲營銷新渠道：WhatsApp外賣自取POS系統 一站式數碼方案」已於7月25日圓滿結束，感謝各位餐飲同業踴躍參與。🎉 Linkage很高興與Sanuker 攜手合作 ， 分享WhatsApp外賣自取POS系統一站式數碼方案 。我們亦向 網上...

With the rapid advancement of automation and artificial intelligence technologies, the demand for improved operational efficiency...

In the fast-changing world of E-commerce, effective inventory management is essential for success. Issues like stockouts and overstocks...

香港餐飲業市場競爭激烈，加上高昂租金和人手短缺，讓業者面臨巨大壓力，特別是中小型餐廳更顯艱難。隨著科技迅速發展，許多中小型餐廳都渴望擴大客群，超越僅服務附近居民的範疇。 利用第三方外送平台的優勢: 第三方外送平台的快速興起，主要在於為餐廳和顧客雙方帶來便利。顧客無需出門，即...

在剛剛過去的5月14至16日，Linkage非常榮幸參與了亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展(HOFEX)的展覽，在為期三天的展會中，共有超過27個國家及地區參展商，以及超過1,600個國際品牌到場參與及交流，現場氣氛相當熱鬧。 我們在此需要特別鳴謝我們的緊密合作伙伴 –...

愈來愈多的客人選擇購買外賣回辦公室或家中享用，而這種消費模式為餐廳帶來更多的生意，但也同時帶來不少挑戰。特別是在繁忙時段，外賣訂單從不同渠道大量湧入，如果餐廳沒有好好管理外賣訂單，便會很容易出現漏單、錯單及出餐延誤等情況，影響客人體驗及餐廳形象。  ...

In addition to a well-designed E-commerce platform, effective marketing and promotion strategies are also crucial to the success of...